想学做卤菜到哪里学？

    卤菜来源历史悠久，且经久不衰，一直都在繁荣发展。卤菜食用方便，滋味丰富，是集烹制与调味合二为一，咸香适口，消费群众广，很受人们的喜爱。卤菜在我国的发展速度很快，从大城市到中小城市再到农村，大街小巷基本都可以看到有买卤菜的，而且卤菜的品种很丰富，各种荤的、素的应有尽有，卤鸭脖、卤鸭爪、卤鸡、卤鸭、卤牛肉、等等，不仅样式多样，而且味道好，深受男女老少的喜欢。

    北京品味轩餐饮管理有限公司培训品种：

    卤鸡腿、鸡脚、鸭脚、鸡胗、鸭胗、排骨、鸡尖、鸭翅、肥肠、猪手、猪尾、猪耳、牛肉、整鸡、整鸭、鸭脖、莲藕、海带、豆腐干等赠送：价值千元的甜皮鸭技术、辣卤技术、特色泡凤爪技术、凉拌猪头、猪耳、凉拌三丝、素菜

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    北京品味轩餐饮管理有限公司卤菜培训内容：

    1、传授卤菜的制作方法和配方。

    2、卤菜各种食材的处理,调料的制作。

    3、卤菜高汤的制作。

    4、卤菜香料的配置。

    5、卤菜卤水的制作。

    6、卤菜的制作成品和保管与存放。

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