经营攻略

北京卤菜培训班多少钱_哪家好?

  课程名称:熟食卤菜

  课程级别:入门级

  培训周期:一周

  培训时间:全日制

  课程费用:请询价

  一、卤菜培训技术介绍:

  传授全套技术,核心技术和配方,卤菜原材料采购渠道,卤菜开店要注意的事项等等。

  二、卤菜培训项目介绍:

  给当今有眼光的餐饮创业者带来了无限商机。卤菜这个行业在市场上现在非常的流行了,特别是川味卤菜口味的,很多朋友都知道卤菜起源历史悠久,在远古秦朝时,就有制作卤菜的专业厨师,川味卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,由于卤菜具备的其它烹制法所达不到的优势而历经千年,经久不衰.

  卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身调味品配方复杂而精细,制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样,所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的,可以根据不同人的口味有所调整,一般,有香、有辣、有麻等几种口味。

  制作卤菜重要的就是卤水了,卤菜的制作是相对比较简单的,但是卤水就不是那么简单的了,有些人想做卤菜生意,就是找不到卤水的制作方法,这个就让他们很头疼,随着现在越来越快的生活节奏,好多人选择了即好吃又方便的卤菜,卤菜口味众多,全国各地都很受欢迎,所以说卤菜的市场和前景是很开阔的。

  三、卤菜培训学习内容:

  1、 1、制作卤水的调料及香料认识;

  2、 2、卤水的上色和烹饪方法、香料的用量;

  3、 3、糖色的制作;

  4、 4、香料的使用及卤水的存放。

  四、卤菜培训学习方式:

  按照卤菜标准的比例配方和制作流程,老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

  五、卤菜培训学习时间:

  上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-5天左右,视个人学习能力而定。

  六、卤菜技术培训优势:

  1、1、正宗小吃,适合各地大众口味,不易模仿;

  2、2、技术强,在同行业当中处于超越地位

  3、3、技术流程标准化,科学化,让学员易学,易懂,易用;

  4、4、随到随学,不限时间满意为止。

  5、5、所有学习过程中师傅会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。

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