北京铁板年糕小吃培训班-表皮酥脆内心软糯

　　北京铁板年糕小吃培训班-表皮酥脆内心软糯

　　铁板年糕这一美食的流行，不仅仅是因为其美味，更是因为铁板年糕承载着市井生活烟火气息。而铁板年糕在南方许多城市，曾是夜市、街边摊的经典美食小吃，摊主以娴熟手法而去翻动铁板上年糕，再刷上酱料，撒上葱花或是芝麻，使铁板年糕的香气更加四溢，引得路人驻足。铁板年糕不仅是果腹物，更是很多人的童年记忆。而就现如今，铁板年糕在制作技艺上得以传承，并且融入了更多的现代风味，使铁板年糕更适应不同的地域口味偏好，成为兼具传统和创新的美食形式。

　　铁板温度作为控制关键，过热易焦糊，不足难以激发香气。对于经验丰富的铁板年糕的师傅们凭借着手感调整火候，从而使年糕在铁板上更加滋滋作响，释放出米香和焦香交织风味。而铁板年糕在调味方面，基础的酱料通常包括了甜面酱、辣椒酱、蒜蓉酱等等，可以依铁板年糕的口味而来调整比例，或是加入蜂蜜、芝麻酱增添铁板年糕的风味。配料则是更加的灵活多样，如葱花、香菜、花生碎、泡菜、肉松等等，既是可以丰富其中的口感，还可以提升铁板年糕的整体风味层次。

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、材料:年糕来，辣椒酱，胡萝自卜，洋葱，青椒，蟹棒，葱蒜。　　2、年糕切条，开水煮一下。

　　3、软了即好，捞出过凉。　　4、铁板置小火上，刷一层香油。　　5、把年糕码放好。　　6、另个锅热油，炒香葱蒜。

　　7、加入胡萝卜，洋葱翻炒。　　8、炒到洋葱出香，加入一大勺辣椒酱继续。　　9、加入青椒，蟹棒，清水，糖，鸡精翻炒均匀，浇在铁板上即好。

　　铁板年糕是非常香甜软糯的一款美食,深受很多年轻朋友的喜爱,淋上独特的酱料,口感非常好,那铁板年糕加盟成本是多少?大概在3万左右,且销量非常可观,想要创业的朋友可以了解一下这个销量非常可观,想要创业的朋友可以了解一下这个项目。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　铁板年糕这一美食从市场的角度来看，铁板年糕是具有着广泛适应性。铁板年糕既是可以将其作为街头小吃，以流动摊位或是夜市档口形式经营，从而可以快速的出餐，更好的满足即时消费的需求;同时也可融入门店，作为特色小吃或是主食搭配，从而来提升产品的多样性。而铁板年糕的成本可控，原材料易得，铁板年糕在制作上的流程也是相对简单的，适合小本创业或是餐饮副业。同时，铁板烹饪视觉效果可以吸引到顾客驻足，增强铁板年糕的消费体验。