培训报考中式烹调师的考试形式-发展前景如何

　　培训报考中式烹调师的考试形式-发展前景如何

　　中式烹调师(厨师、中式烹饪师)就是运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等等多种多样的烹调技法，从而来将食材更好的转化为美味佳肴的专业人才。考取中式烹调师职业技能等级证书，不仅是可以对于烹调师的能力的权威认证，同时更是打开餐饮行业大门的“金钥匙”，从而为中式烹调师的就业创业铺平道路!课程主要以动手实践而为要点，从基础再到精通，让烹调师真正的掌握到技能，告别“纸上谈兵”。培训考核通过，可获得中式烹调师证书，为烹调师的技能“加冕”，就业创业底气十足!

　　中式烹调师作为很有前途的职业，同时也随着人们的生活水平不断的提高，对于烹调师的健康饮食在需求方面也是越发的高。而我们中式烹调师的工作范围也很是广泛，是可以在医院、学校、企事业单位等等各种场所从事营养咨询、饮食计划的制定等等工作。从中式烹调师的整体大环境来看，中式烹调师在就业上的前景很是乐观。而随着人们对于生活方式上的改变，越发多的人开始关注自己的健康饮食。同时政府也都在积极的推广健康生活方式，从而加强对食品安全和营养健康的监管。都为中式烹调师提供了广阔就业空间以及发展机会。

　　中式烹调师考试形式考核包含以下三点：理论知识考试主要形式为机考，就是重点考查烹调师的从业人员所要掌握的该职业基本知识和相关要求。烹调师的技能考核主要就是形式为现场操作，重点的评估烹调师从业人员所应要具备的实际操作技能水平。综合评审(限技师/高级技师)：采取烹调师的审阅申报材料、答辩等等方式，对中式烹调师的申报者进行综合评议以及和审查。理论知识考试、技能考核以及和综合评审均是实行百分制的，成绩皆是需要达到60 分(含)以上者为合格。

　　中式烹调师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上