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北京酱香饼培训学校-详细做法如下

  要说整个酱香饼的精髓就是在酱料上,虽然大街小巷有这么多的酱香饼,但是每一家的味道都是不一样的,这就是酱料的不同。酱香饼的表皮上香辣的酱料,吸引了很多的食客。很多人也是想要学习一下酱香饼的制作方法,现在北京品味轩推出了酱香饼技术,毫无保留的传授的您酱香饼的各种核心的秘制配方。

  酱香饼是现在很多人都喜欢吃的一道特色饼类小吃,最早的酱香饼是在湖北。发展到现酱香饼在整个的市场中喜欢吃它的人也是非常的多。也是不知道从什么是从什么时间开始,大街小巷里都有了酱香饼的身影,隔着老远也是可以闻见酱香饼的味道。

  下面就先简单的给大家介绍一下的家常酱香饼的制作方法:

  把面粉放入盆中,加入温水,用筷子搅拌,然后揉成面团饧半个小时。

  郫县豆瓣酱切碎,海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。

  炒锅中放油,小火,放入八角和花椒炸香捞出,留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油,放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香。

  加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉,烧开,翻炒几下,关火出锅,酱料就做好了。

  饧好的面团分为两份,喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片,刷一层油,撒上花椒粉。

  切成连着的九宫格。一片压一片,折叠在一起。擀成大薄饼

  电饼铛预热,倒入适量油烧热,把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料,撒上白芝麻和葱花,酱香饼就做好了。

  北京品味轩餐饮培训公司温馨小贴士:

  关于酱香饼的酱料问题,酱料可以根据自己的喜好来选择酱料涂抹的厚薄。如果想要撒上芝麻,最好是撒上熟的芝麻。

  如果你对酱香饼技术感兴趣想要学习的话,可以在我们的网站上留言,或者的是电话咨询。

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