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学习炸酱面去哪里-炸酱面营养价值

  炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京,属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一  ,流行于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 “过水面”。

  随着社会的发展小吃越来越受欢迎,餐饮行业也越来越赚钱,人类越来越注重饮食安全,下面小编就介绍一种营养极高的项目,老北京炸酱面”就是选用普通的面条,采用奇特的配方技术做出具有奇香,奇色,奇味,奇型等功能的特色美味炸酱面条,开遍各地大街小巷,人吃人叫绝,谁开谁火。那么炸酱面有哪些营养几只呐,下面跟小编一起看一下吧

  营养价值分析

  炸酱主要原料是面条(富强粉)、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

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