新闻资讯

鹅火锅培训学校-底料配方学习

  火锅是现在比较火热的行业的了,火锅的衍生品有很多的,鹅火锅就是其中比较不错的一个创业创业项目,鹅火锅的营养价值也是相当高的,所以说选择鹅火锅创业也是非常不错的一个选择。今天小编就为大家带来:鹅火锅培训学校-底料配方学习。

  开一家鹅火锅店有什么好处呢?首先就是鹅火锅的食用人群比较广, 没有任何季节性的限制。在经营鹅火锅的时候可以放一些其他的配菜,鹅火锅的口味有好几种,可以让顾客来选择。鹅火锅对于一些想要创业的朋友来说,是个非常不错的项目。

  传授全套技术,教您如何采购原材料,挑选调料,如何选购开店所需的设备,为各大开店学员提供开店指导培训等服务。

  理论学习: 1、项目技术详细讲解,包括技术配方、工艺流程、口味转换等; 2、开店指导,包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。

  示范讲解: 1、专业老师- -对一亲自示范,手把手教; 2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通。

  自我实践: 1、学员全程实操,老师在旁边监督指导; 2、学员反复操作,成品获得老师审核通过,准予毕业。

  培训流程

  1:选料 第一步,主要系统学习如何选用香辛料,从各种大料的色泽、味道、产地等方面挑选。这里重点学习掌握鹅火锅用料选择方法、技巧等知识。

  2:配料 第二步,主要学习如何配料,料的配比、熬制、储存等。这里重点学习掌握鹅火锅底料配方的使用方法、技巧等知识。

  3:鹅肉的剁法 第三步,主要学习刀法。这里重点学习掌握擀面皮、剁鹅肉手法、技巧等知识。

  4:炖鹅 第四步,主要系统学习炖鹅的过程。这里重点学习掌握火候控制、炖制时间等知识。

  选择北京品文轩餐饮管理有限公司培训学校学习技术的种理由:美味:配上秘制配方;好学:全程标准化操作,采取量化比例模式,肯定会; 店面随意,不需大面积装修,大排档可经营,易学好吃又好管,;选址简单:美食城学校、居民区、商业街,哪里都可以开;操作容易: 无需大厨,无需经验,几天可以学会,!

  先进的教学模式:

  一、小班授课,调动学员积极性

  二、用情境教学法,增强课堂的趣味性

  三、用多媒体教学法,节约板书时间,提高授课效率

  四、用案例教学法,游戏教学法相结合,抛砖引玉

  五、用课堂延伸法,加强实践锻炼



相关文章