经营攻略

麻辣香锅培训技术学校

    麻辣香锅介绍

    麻辣香锅源于重庆缙云山的土家风味,是当地人的一种常见做法,其特点是麻、辣、香、杂锅。据说当地人通常喜欢用各种调料炒一大锅蔬菜,还有

    每当有贵宾光临,普通的大锅炒菜都会加入肉类、海鲜、脆皮香肠、嫩肉、香笋等。因为腐竹已经提前炒好了,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加上自己的香味,混合起来就成了“一锅香”。

    麻辣香锅方便、营养、健康、新鲜、美味、安全、优质。可以选择各种喜欢的食材,用简单的操作做出厨师的美食。多才多艺,麻辣,清香,令人垂涎。

    培训内容

    1.麻辣香锅原料知识及性能研究;

    2、麻辣香锅腌制、烹饪技巧;

    3.麻辣香锅的全过程配方和实际动手操作;

    4.麻辣香锅的制作工艺和技巧;

    5.麻辣香锅生产设备的使用、维护和采购渠道;

    6.了解和购买各种调料的渠道;

    7.店铺选址和管理技巧。

    培训过程

    1.在教学过程中,硕士讲解系列课程和项目所需的工具和原材料,讲解原材料的使用、采购标准和参考价格;

    2.现场操作教学,每道点心先由师傅示范,示范后学员自己动手练习操作。

    培训时间

    学习时间没有限制。教啊教啊,一直教到学。一般2-5天左右,看个人情况。

    后期扶持

    1、根据经营能力指导选址和经营模式及管理技巧。

    2.根据店铺情况设计装修方案,分析整个店铺的经营预算。

    3、根据当地消费水平,合理制定销售价格和营销计划。

    4.教师如何在市场上购买必要的原材料和厨具设备,方便大家开店经营?

    5.学生全年享受技术升级后服务和免费咨询。

    麻辣香锅特色

    1.麻辣香锅以麻辣为主,特色明显,口味独特,是其他大众化餐厅无法比拟的;

    2.麻辣香锅有独特的消费群体和明显的消费意识,不需要和其他餐厅分享顾客;

    3、麻辣香锅不需要找大厨房,不需要建复杂厨房,操作简单,相对于投入会少一些,收益快;

    4.麻辣香锅的配方是秘密的。别人不容易跟风,所以市场大,竞争小。



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