厨师证培训报考考证指南-都要考哪些内容

　　厨师证培训报考考证指南-都要考哪些内容

　　其实就现如今，一些知名的酒店或是餐企是会把厨师是否拥有着专项证书，将其作为招聘考核标准。加上所出台的相关政策，也都开始鼓励持证上岗，并且对于达到了相应的技术标准级别的技师而进行财政补助。未来持有厨师证上岗将会成为一种趋势。而餐饮行业虽说是久盛不衰的，可是要脱引而出，也并非是一件比较轻松的事情。身处这个技艺和创意并重的职业领域，厨师证就是块敲门砖，从而为厨师们的职业生涯添砖加瓦。

　　厨师报考者想要获得合法且有效的厨师证，是没有捷径可以走的，只有厨师报考者通过正规的途径，并且踏实的学习、认真的备考。目前，想要考取厨师证主要是有两个渠道的：一就是厨师报名参加正规的烹饪学校或是培训机构的课程，并且在专业老师的指导下，系统的学习厨师在烹饪上的理论以及和实践的技巧，完成学业之后参加统一的考试;二则是厨师报考者通过劳动职业鉴定中心进行报名考试的，但也是需要厨师具备着相应的知识以及和技能的储备。

　　厨师证的考试是被分为理论以及和实操两个部分的。而就厨师证的理论考试主要采用的是闭卷笔试的形式，有选择题、判断题、简答题等等，主要考查厨师的烹饪理论知识，像是厨师食材的特性、烹饪工艺、营养搭配、食品安全等等;而就厨师证的实操考试就是要求厨师考生的现场制作规定的菜品，从而展示刀工、火候掌控、调味等等技能，而就厨师证的部分高级别考试还有着现场答辩，阐述烹饪理念方面的技巧 。

　　厨师证申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上