厨师证报考培训课程-学习学时要求-实操备考学习规划

　　厨师证报考培训课程-学习学时要求-实操备考学习规划

　　想参加厨师证的技能的评价，通常是需要年满十八岁，身体健康，能够提供身份证明以及和学历或是从业经历的材料。针对不同的层级要求也是不同的，而厨师证进行报名一般通过是本地餐饮协会、备案实训基地或是正规厨艺的学校，是要现场核验材料并采集影像。而厨师证的报考，部分机构在要求上会先完成规定学时安全和卫生课程，才能进入厨师证考核排期。而费用按照层级和地区浮动，要索取明细票据，并且拒绝个人代收。若厨师证报考材料不全，那么可以先登记补交，切勿伪造经历。而整体门槛侧重的是动手能力和从业真实性。

　　厨师证的考核分理论机考和实操制作的。而就厨师证的理论考试涵盖了食材的特性、营养搭配、卫生规范、成本核算，题型大多为选择判断。而就厨师证的实操考试要求限时完成指定菜品和自选菜品，而厨师证报考评委是会从刀工、火候、调味、装盘、流程卫生而来打分的。而部分层级是会加现场的答辩，询问厨房管理或是创新的思路。而在备考时要每日练习基础的手法，记录调味的偏差，并且模拟限时的出菜。而在考前需要熟悉考场设备和原材料的规格，避免临场慌乱。

　　在取得了厨师证后，可以向组织考核的实训基地或是行业协会而来申请核验。通常凭厨师证的报考者的准考证号和身份信息，在承办方线上窗口输入进行查询，查看考核科目、成绩、发证日期以及和有效期。而就厨师证的部分机构是会提供电话核验或是档案调阅。若是凭证遗失，那么可以提交补办申请并且缴纳工本费，而原记录仍是需要保留。用人单位若要核实，一般是由本人在授权之后向发证方发函进行确认。不同的承办方在查询上的方式也是不统一的，没有唯一的通用平台。声称交钱即能修改结果的，要保持好警惕。

　　一、通用申请材料

　　1、身份证正反面复印件(A4纸)　　2、近期2 寸蓝底免冠证件照3张(部分地区要求电子版)　　3、学历证明复印件(初中及以上，初级无硬性要求)　　4、工作年限证明(需单位盖章，按申报等级提供)　　5、体检合格证明(常规健康体检，无特种作业要求)

　　二、等级申报条件(官方标准)

　　1、五级/初级工(具备以下条件之一)

　　(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)在本职业连续见习工作 2 年以上

　　(三)本职业学徒期满

　　2、四级/中级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得经审核的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书

　　3、三级/高级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作4 年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作7 年以上

　　(三)取得本职业中级证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2 年以上

　　(四)取得高级技工学校或经审核的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书

　　4、二级/技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得高级技工学校本职业毕业证书、或大专以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作2 年以上

　　5、一级/高级技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作5 年以