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开一家烤鱼店一天的利润有多少

  当今市场上的烤鱼店,市场大多是以份的形式售卖,一份即是一条鱼,外加少量的素菜。以黔鱼为例,一份烤黔鱼的市场价格基本在80元左右。但是一份黔鱼基本在两斤左右,如今市场上黔鱼的零售价,大致在十一二块钱一斤,烤鱼店批量进购,一条鱼的成本基本可以控制在20元内,即便加上其他配料,一份烤黔鱼的原料成本也很难突破25元。一份烤鱼,毛利润就有55元左右,赚钱能力可想而知。

  更为重要的是,一份烤鱼基本只够两个人吃,多人用餐一般都会点多份烤鱼素菜,加上饮料消费和餐具使用费。烤鱼店每接待一桌消费者,能获得的毛利润,夸张一点的能直接突破100元。此外,烤鱼本身既可作为主餐,也可当作宵夜,其营业时间是比较长的。业内更是有一家烤鱼品牌店,曾创造过24小时翻台16次,日营业额达到20万元的恐怖案例。一般烤鱼店,虽然基本不可能实现这样的恐怖销售力,但是月赚三四万元,在市场中还是比较普遍的。

  但是想要开烤鱼店的朋友,一定要有着充分的准备才行。毕竟我国大部分地区都有烤鱼店营业,想要真正的赚钱,只能靠实力领先于地区内的同行,从同行手中夺得客流量。

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